La ficine est extraite du latex présent
dans l'arbre Genius Ficus, Ficus Glabatra et Ficus Carica.
Applications
Industrie alimentaire
:
Brasseries et industrie de l'alcool
Hydrolisation de protéines
traitement de la viande
Boulangeries et biscuiteries industrielles
Alimentation animale
Industrie pharmaceutique :
Nettoyage des verres de contact
oncologie
Traitement de l'arthrite
Aide à la digestion
